De operatie wordt uitgevoerd onder algemene verdoving. Het duurt tussen 30 minuten en 1 uur en kan 3 dagen opname in een kliniek vereisen.
De techniek van de maagband bestaat erin de maag in twee kleine zakken te verdelen: een bovenste zak (met een inhoud van 15 tot 25 ml) en een onderste zak.
De maagband in Tunesië wordt geplaatst rond het bovenste deel van de maag, met behulp van een siliconenring. Wanneer voedsel goed wordt doorgeslikt en gekauwd, komt het dus in de bovenste buidel terecht. De maagband is gemakkelijk verstelbaar en kan via een kleine toegangspoort (port) worden aangespannen of losgemaakt. Deze bevindt zich onder de huid (meestal in de buik) en is met de band verbonden door een klein siliconenslangetje.


