Sleeve-operaties in Tunesië worden meestal onder algemene verdoving uitgevoerd. De operatie duurt tussen 1u30 en 2u en vereist 5 dagen hospitalisatie.
De bijzonderheden van uw operatie hangen af van uw persoonlijke situatie en de praktijken van uw chirurg. Sommige sleeves worden uitgevoerd met grote (open) incisies in de buik. Maar de meest voorkomende praktijk is de laparoscopie, waarbij kleine instrumenten worden ingebracht via verschillende kleine incisies in de bovenbuik.
De chirurg maakt dan een smalle huls (of buis) door de maag verticaal te nieten en het grootste deel ervan te verwijderen (het deel met de cellen die ghreline afscheiden).